【科普】日本核污水排海，澳洲用不用“囤盐”？

8月24日，日本启动福岛核废水排海，引发国际社会关注。韩国、中国民众大范围囤盐、抢盐，这一定程度上也引起了生活在澳洲华人的担忧。

对此，昆士兰大学澳洲水务及环境生物科学中心副教授胡氏虎表示，如果排放过程严格按照国际原子能机构审核过的报告进行，日本福岛的核废水“在三年之内不会影响到澳洲的海水”。

“如果在排放的过程中出现任何意外，在中国、韩国、香港、夏威夷的监测点首先就会看到异常，在影响到达澳洲之前，我们还是有时间做出反应的。”

再如果，“从海水中提取海盐，会担心有污染物的问题，那澳洲可以马上转换成从盐湖里边来提取盐。”

相比核污染，在澳洲生活困扰大家最多的问题是：去澳洲超市里买盐时一看货架上有精制盐/餐桌盐、加碘盐、喜马拉雅盐、海盐、蒜盐、鸡盐、岩盐这么多不同品种……

各种盐，到底该怎么选❓❓

别急，今天我们就来为大家详细讲解澳洲超市7类常见食用盐的特性，帮助您更好的作出选择～

七种在澳洲超市最常见的食用盐

Cooking salt和Table salt是我们最常见的食用盐，也是通过去除大部分杂质和矿物质的高度精制，主要成分为
97%-99%的氯化钠，并添加了一些抗结块剂。
Table salt更加精细，适合放在餐桌边上使用，相比之下，cooking salt的咸度更高一些。

加碘是以预防甲状腺疾病为主要目的。
加碘盐摄入过量对身体风险很大！甲状腺疾病患者一定不能食用。
除此之外，还有低钠和无钠盐，是由氯化钾替换氯化钠，针对一些医疗建议限制食用钠的特殊人群食用。

喜马拉雅粉盐来自世界第二大盐矿，巴基斯坦的Khewra盐矿，以其少女心爆棚的粉色和多种的微量矿物质而闻名，含有少量的钙铁钾和镁等等，而它们的粉红色来自其微量的氧化铁。
喜马拉雅粉盐和普通的盐之间的主要区别就只是它瞬间治愈的梦幻粉色，用在菜肴上为其增添了不同的风味，与普通食盐相比也有一点味道上的差异，但是并不明显。

海盐也是一种比较常见的食用盐，顾名思义是从海里提取的，通过海水蒸发提炼而成的，和普通的食盐不同，海盐通常颗粒较粗，根据研磨的颗粒大小分为粗盐(coarse)和细盐(fine)，并且海盐在除了氯化钠之外，通常还包含了各种微量矿物质和杂质。
海盐根据不同的产地和海水的特征，会产出的具有差异的海盐，如不同的颜色，形状，所含矿物，藻类和味觉，海盐相比起普通食盐，它们的颗粒性更能够提升食物的风味。